Ručně vyrobený. Kovaný. Damaškový. Zakázkový. Čtyři slova, která dokážou zvýšit cenu nože ještě dřív, než jej někdo vezme do ruky. Žádné z nich ale samo o sobě nezaručuje, že nůž bude dobře řezat, správně sedět v ruce nebo dlouho sloužit. Ručně vyrob...

Některé zavírací nože se stanou každodenní součástí výbavy. Člověk je automaticky vloží do kapsy, připne k opasku nebo uloží do batohu, aniž by nad tím přemýšlel. Jiné nože mohou být krásnější, dražší a podle technických parametrů dokonce lepší, přes...

Dva nože mohou být vyrobené ze stejné oceli, mít stejně dlouhou čepel a na papíře působit téměř totožně. Oba mohou být čerstvě nabroušené a bez problémů holit chlupy na předloktí. Přesto se jeden hladce zakousne do kartonu, masa nebo dřeva, zatímco d...

Jsou nože, které člověk obdivuje. A potom jsou nože, po kterých automaticky sáhne, když je potřeba něco udělat. Nejlepší bývají ty, které zvládnou obojí. Právě tady začíná příběh oceli Böhler N690. Není to nejnovější zkratka, kterou lze napsat na če...

Tupý nůž většinou neoznámí svůj konec žádným dramatickým okamžikem. Nepraskne, nezmění barvu a na první pohled může vypadat úplně stejně jako dříve. Jen začne klouzat po slupce rajčete, trhat maso, drtit cibuli a nutit ruku k většímu tlaku. Člověk za...

Když se mluví o tvaru čepele, většina přehledů nabídne řadu siluet a pod každou napíše anglický název: drop point, clip point, spear point, tanto nebo trailing point. Takové rozdělení je užitečné pro základní orientaci, samo o sobě ale ještě nevysvět...

Při výběru nože se většina pozornosti soustředí na čepel. Zajímá nás použitá ocel, tvrdost, tloušťka, výbrus, tvar a samozřejmě vzhled. U damaškového nože obdivujeme kresbu vrstev, u loveckého nože zkoumáme tvar ostří a u zavíracího nože chod mechani...

Na první pohled působí až obyčejně. Krátká pevná čepel, jednoduchá dřevěná rukojeť a kožené pouzdro. Žádné agresivní křivky, masivní záštita ani snaha ohromit velikostí. Přesto se finský nůž puukko stal jedním z nejznámějších nožů severní Evropy a za...

Správný lovecký nůž není ten největší, nejdražší ani ten s nejvýraznější kresbou čepele. Je to nůž, který odpovídá práci, již s ním chcete skutečně dělat. Musí se dobře ovládat, bezpečně držet i v mokré ruce, mít vhodnou geometrii ostří a být dostate...

Rukojeť rozhoduje o tom, jak nůž vypadá, jak se drží a jak příjemně se s ním pracuje. Dvě stejné čepele mohou v kombinaci s odlišnou rukojetí působit jako dva naprosto rozdílné nože. Tradiční dřevo dodává každému kusu vlastní kresbu a teplý přírodní ...